云南配资平台有关复原乳的这些误区，你都清楚吗？_牛奶_蛋白质_损失

有关复原乳的这些误区云南配资平台，你都清楚吗？

一提起牛奶，很多朋友有数不清的疑问...... 每每看到超市货架上的复原乳很多朋友心里会打个问号 🥛复原乳是“假牛奶”吗？ 🥛复原乳是不是没营养？ 🥛买牛奶时又应该注意什么呢？

别担心！

这就带你去了解一下！

一、复原乳是“假牛奶”吗？

答案：不是

复原乳又称还原乳或还原奶，是指牛奶浓缩、加工成浓缩乳或乳粉，在其中添加适量水，稀释成与生鲜原乳中水、固体物质比例相当的乳液。复原乳有两种加工方式，一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料兑水而成。按照国家最新规定，灭菌乳不能用复原乳作原料，但是复原乳还可以应用在酸奶、调制乳、乳饮料中，大家还是可以放心购买的。展开剩余53%

二、复原乳营养价值很低吗？

答案：并不是

复原乳的营养价值损失并不大。因为奶制品主要是提供钙和优质的蛋白质，钙是一种无机盐，加热并不会影响它的含量。可能有圈友会担心加热导致蛋白质变性，但即使不加热，我们摄入的蛋白质也要消化分解为氨基酸才能被人体吸收利用。因此，加热变性不仅不会降低其营养价值，反而有助于消化吸收。加热确实会使复原乳损失一些维生素，但损失并不多。因为牛奶中所含的维生素本来就少，我们本身也不指望喝牛奶来补充维生素，因此圈友们不用过度担心此类损失。

三、买牛奶前，先看标签

我们喝牛奶一般是为了补充优质的蛋白质和钙云南配资平台，所以大家要根据自身情况，选择带有一定特性的牛奶，多注意包装上的信息。

发布于：江西省

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